Da wir unweigerlich auf einen Überwachungsstaat zusteuern, hier ein paar Möglichkeiten, seine Daten vor unliebsamen Dritten zu schützen.
Installier die Developer Tools. Damit kann man Dateien faktisch unsichtbar machen:
$ /Developer/Tools/SetFile -a V ~/Documents/geheim.irgendwas
Mit einem kleinen “V” macht man sie wieder sichtbar.
Desweiteren gibt dieser Artikel viele Tipps: “žHow To Hide Your Porn„ - was man auch auf wichtige Bereiche ausdehnen kann 
Kurz zusammengefasst und meine Überlegungen:
Mehrbenutzer-Umgebung
Einen Benutzer anlegen, der nur zum Datenschutz/zur Datensicherheit da ist. Diesen verstecken.
Versteckte Ordner durch “.” am Anfang
$ mkdir ~/Documents/.versteckte_datei.doc
Unaussagekräftige, harmlose Namen und Speicherorte
Dateien und Verzeichnisse harmlos benennen und in Ordnern wie /System/Library ablegen. Für große Datenmengen bietet sich beispielsweise /Library/Application Support/Garage Band oder Audio Loops an.
Ab in die Programme!
Pack einfach die Daten in die Programme. Rechtsklick -> “Paketinhalt anzeigen” und dann beispielsweise in “Resources” kopieren.
Daten auf anderen Rechnern abspeichern
Speicher die Daten auf Rechnern ab, die via AFP oder SSH verfügbar sind. Sichere diesen Rechner ab.
Per IMAP abspeichern
Als Entwurf eine Mail mit Anhang speichern. Nachteil: Zugriff auf die Mailkonten durch Gerichtsbeschluss oder einfach nur so 
iPod Festplatten-Modus
In den Festplatten-Modus des iPods wechseln und natürlich die Daten verschlüsseln vor dem Kopieren auf den iPod. Sicherheit vor Diebstahl ...
Diese Möglichkeiten funktionieren allerdings nur, so lange man die Tipps kombiniert. Spezieller, versteckter Benutzer, Dateien und Verzeichnisse verschlüsseln und verstecken, diffuse Namen und Speicherorte verwenden usw...
Eine andere Idee IMHO ist noch folgende:
Die Ordner-Aktionen. Einfach einen “žverdächtigen„ Ordner erstellen. Name meinetwegen “Geheime Infos” (oder sinnvolleres). Dann die Ordner-Aktionen definieren. Wenn jemand auf diesen Ordner zugreift (der ja eigentlich leer ist oder mit nutzlosen Dateien gefüllt), einfach die geheimen und gesicherten Daten löschen lassen oder noch besser ein Script laufen lassen, das die schützenswerten Dateien mehrfach überschreibt.
Tags: datenschutz, verschlüsselung, privatsphäre, mac os x, apple, security